Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Для пекарни с полным циклом потребуется больше оборудования, чем для заведения, работающего с полуфабрикатами.
Барное оборудование должно быть не только функциональным и надежным, но и привлекательным, так как оно находится на виду у посетителей. Основные виды барного оборудования включают:
наплитная посуда — разнообразные кастрюли с крышками и без, сковороды, сотейники.
Выбор оборудования для заведения — процесс индивидуальный, зависящий главным образом от формата заведения. Этот вопрос рекомендуется решить еще на этапе создания бизнес-плана кафе или ресторана. Далеко не каждый сайт компании-производителя может вместить информацию обо всех существующих и возможных инструментах, а тем более рассказать, что и для чего используется и насколько важно для работы каждое приспособление.
Оптимизация бизнеса и дизайн ресторанов: индивидуальные решения для вашего успеха Подбор оборудования
Медленный нагрев (электрические), требования к вентиляции (газовые)
И лучше не рассматривать б/у оборудование для систем кондиционирования, отопления и вентиляции.
Этот список может сокращаться или website пополняться новыми позициями в зависимости от размера бизнеса и типа пекарни.
Например, гриль для мяса и курицы в формате бургерной или йогуртницы и блендеры, если вы открываете фреш-бар или кондитерскую.
Оборудование для приготовления выпечки, напитков и закусок, с которым ваше кафе будет готово к высоким загрузкам
Приобретение профессиональной техники может быть дорогостоящим. Варианты приобретения включают:
Разделочные доски необходимо маркировать check here соответствующим образом, например «СМ» — сырое мясо.
После установки действует гарантия на любые виды оборудования